EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO PARA RESTAURANTES, HOTELES, INSTITUCIONES Y RESIDENCIAS
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04 ENCENDIDO DE HORNO A GAS
1.-Se tiene el encendedor con fuego.
2.- Se acerca encendedor al
jalador.
3.- Para encender el quemador del horno, se gira la perilla del termostato hacia la
izquierda (sentido antihorario) y se regula a la temperatura de la perilla por 30 min para precalentar
el horno.
4.- Luego de los 30 min se procede a ingresar el producto a hornear.
06 FUNCIONAMIENTO DE COCINA INDUSTRIAL DE 06 QUEMADORES CON HORNO Y PLANCHA
FREIDORA EN ACERO INOXIDABLE
06 Quemadores encendidos a llama media.
03 HORNO A GAS - INSTALACION DE LADRILLOS REFRACTARIOS PARTE 02
1.-Una vez instalados todos los ladrillos se colocan la reja y la bandeja
protectora de ladrillos.
01 ENCENDIDO DE QUEMADORES DE COCINA INDUSTRIAL A GAS EN ALTA PRESION
1.- Se tiene el encendedor con fuego.
2.- Se acerca encendedor al
quemador.
3.- Se gira la perilla del quemador correspondiente hacia la izquierda (sentido
antihorario) y se regula la altura de llama.
4.- Para apagar el quemador se gira toda la perilla
hacia la derecha (sentido horario).
03 HORNO A GAS - INSTALACION DE LADRILLOS REFRACTARIOS PARTE 01
1.- Retire la parrilla y bandeja protectora en acero inoxidable.
2.-
Inserte los ladrillos refractarios en cada canal hasta llenar todo el espacio.
02 ENCENDIDO DE PLANCHA FREIDORA A GAS EN BAJA PRESION
1.- Se tiene el encendedor con fuego.
2.- Se acerca encendedor al
piloto.
3.- Para encender el piloto, se gira la perilla del piloto correspondiente hacia la
izquierda (sentido antihorario). Ahora el piloto está encendido.
4.- Para encender el quemador de la plancha, se gira la perilla del quemador
correspondiente hacia la izquierda (sentido antihorario) y se regula la altura de llama.
5.- Para
apagar el quemador y piloto se gira cada perilla hacia la derecha (sentido horario) hasta completar
todo el giro.
05 APAGADO DE HORNO A GAS
1.- Para apagar el quemador del horno, se gira la perilla del
termostato hacia la derecha (sentido horario) completamente.
01 HORNO A GAS MODELO BASIC Y OTROS -INSTALACION DE LADRILLOS REFRACTARIOS
02 HORNO A GAS MODELO BASIC Y OTROS - ENCENDIDO
03 HORNO A GAS MODELO BASIC Y OTROS - CURADO DE HORNO
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